Què és el Fòrum del Formatge Artesà i Català?
El Fòrum del Formatge Artesà i Català és un esdeveniment gastronòmic, firal, festiu i professional entorn al formatge artesà i català.
Pretén ser un punt de trobada del sector formatger i els amants del formatge i, a la vegada, un espai destinat a crear sinergies amb públic més professional, prescriptors del formatge.
15 i 16 de març de 2025, de 10:00 a 20:00
Passeig de la Devesa, Girona
Qui l’organitza?
El Fòrum del Formatge Artesà i Català neix de la mà de l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (ACREFA).
ACREFA és una associació amb 40 anys d’història que actualment reuneix a una vuitantena de formatgeries artesanes de tot el territori català i és una de les associacions gremials més importants del nostre país pels valors que representa i que giren, fonamentalment, entorn d’un model agroalimentari arrelat al territori, divers i sostenible.
Consulta el programa
i aconsegueix entrades per les activitats!
Resultats del Concurs de Formatges Artesans de Catalunya 2024
Les xifres de l’edició 2024
expositors
professionals
productors, ponents, influencers…
visitants
42 formatgeries artesanes amb més de 200 formatges diferents i la presència dels formatgers/eres.
Productes gastronòmics del segell Girona Excel·lent que complementen l’oferta dels formatges.
Vins de la DO Empordà.
Cerveses artesanes.
24 activitats durant el cap de setmana amb tècnics, assessors, comerciants, distribuïdors, restauradors, comunicadors, influencers…
Què hi passarà?
15 i 16 de març de 2025, de 10:00 a 20:00
Passeig de la Devesa, Girona
Espai Sentits
Demostracions de cuina amb degustació, tastos guiats
Espai Fòrum
Presentacions, xerrades, entrevistes, música
Espai Turòfil
Tastos guiats de formatges amb presència dels formatgers/eres
Concurs
de Formatges Artesans de Catalunya
Podràs veure, tastar i comprar formatges de:
Artesans dels Avalls
Alt Empordà · Girona
Cal Cantaré Formatgeria
Bages · Barcelona
Camins del Nord
Alt Penedès · Barcelona
Caterí Cuinant Formatges
Moianès · Barcelona
Formatgeria Cal Músic
Bages · Barcelona
Formatgeria de Clua
La Noguera · Lleida
Formatgeria de Tórrec
La Noguera · Lleida
Formatgeria La Bauma
erguedà · Barcelona
Formatgeria Le Bolut
Pla de l’Estany · Girona
Formatgeria Mas Borni
Gironès · Girona
Formatgeria Mas Rovira
Osona · Barcelona
Formatgeria Roura Soler
Ripollès · Girona
Formatgeria Xauxa
La Garrotxa · Girona
Formatges Blancafort
Berguedà · Barcelona
Formatges d’Espinelves
Osona · Girona
Formatges Gavarresa
Bages · Barcelona
Formatges l’Oliva
Alt Urgell · Lleida
Formatges Muntanyola
Bages · Barcelona
Formatges Reixagó
Osona · Barcelona
Formatges Riudavets
Osona · Barcelona
Formatges Serra del Tormo
Ribera d’Ebre · Tarragona
La Balda
Gironès · Girona
La Petita Ànima
Vallès Occidental · Barcelona
La Xiquella
La Garrotxa · Girona
Làctics Ubach
Osona · Barcelona
L’Aubreda Formatgeria
Gironès · Girona
Mas Alba
Pla de l’Estany · Girona
Mas Claperol
La Garrotxa · Girona
Mas d’Eroles
Alt Urgell · Lleida
Mas el Lladré
Ripollès · Girona
Molí de la Llavina
Osona · Barcelona
Peralada Mas Marcé
Alt Empordà · Girona
Veciana Granja-Formatgeria
Anoia · Barcelona
Formatgeria MuuBee
Ripollès · Girona
Formatges Camps
Pla d’Urgell · Lleida
Formatges Pallars
Pallars Jussà · Lleida
Formatges Montbru
Moianès · Barcelona
Can Florí Mató de Montserrat
Bages · Barcelona
Formatgeria Ca la Pruvi
Bages · Barcelona
Formatgeria l’Abadessa
Alt Urgell · Lleida
Formatges de Sant Gil d’Albió
Conca de Barberà · Tarragona
Formatges Mas Garet
Osona · Barcelona
Formatges La Segalla
Baix Camp · Tarragona
Cal Vigatà
Garrotxa · Girona
Formatges Cal Quiteria
Segrià · Lleida
Mas Casas Cruïlles
Baix Empordà · Girona
Hi vindràs perquè…
Ets un consumidor i amant del món del formatge
Ets una persona interessada en la cultura alimentària
T’agrada fer turisme gastronòmic local de qualitat
Ets un professional del sector del formatge o alimentari i hosteleria en general
T’agraden les xarxes i/o penjar contingut interessant
Què en pensen…
Carles Benítez
Tècnic de la Diputació de Girona
Sense pagesia i transformadors de productes excel·lents la gastronomia del nostre territori mai hauria assolit el reconeixement internacional.
Per això acollir i donar suport a iniciatives que treballin per defensar el territori i els seus productes de proximitat, son un eix importantíssim per a la província de Girona.
Pablo Garcia
Formatger, La Balda
Les formatgeries catalanes ens conjurem per la que serà la gran trobada anual dedicada al formatge català. Una festa on posar cara als vostres formatges preferits, descobrir les novetats i conèixer les millors i més autèntiques formatgeries del país. Porteu el sarró!
Clara Ferrando
Formatgera, Casa Mateu
El Fòrum representa una de les grans festes catalanes del formatge on podem mostrar les delícies que fem, enfortim la sobirania alimentària i sobretot, gaudim, aprenem, coneixem i ens retrobem tots els protagonistes del món formatger.
Jami Matamala
Organitzador d’esdeveniments
Una eina al servei dels productors per fer gaudir els consumidors. Un punt de trobada per tastar, comprar i ampliar els coneixements formatgers.
Joan Canellas
Formatger, Cal Cantaré
Gràcies a les fires organitzades per ACREFA, tenim l’oportunitat de mostrar el nostre producte a tot el territori Català.
El Fòrum del Formatge a Girona serà el gran aparador de tot el formatge que es produeix al nostre país i un reconeixement a tota la feina de ramaders i productors, un mosaic del nostre territori a través de la llet, els ramats i els formatges.
Salvador Maura
Mestre formatger, Mas d’Eroles
Fòrum del Formatge, aparador (mostra, exposició,…) dels formatges catalans.
Martí Huguet
Formatger, Mas Alba
El fòrum serà la “juerga” del formatge, un aparador per donar a conèixer la gran varietat i qualitat del formatge català.
+34 661 75 05 58
acrefa@acrefa.cat
@forumdelformatge